Польза яблок для здоровья │ исследования │ рецепты — выявляем суть

Польза яблок для организма Польза яблок для организма человека огромна. Яблоко – это один из самых вкусных и доступных фруктов.


Переоценить полезные свойства яблока для человека практически невозможно: это настоящая сокровищница витаминов и микроэлементов, баланс которых в организме способствует его омоложению и является…

Польза яблок для организма — 12 фактов

Польза яблок для организма
Польза яблок для организма

Польза яблок для организма человека огромна. Яблоко – это один из самых вкусных и доступных фруктов. Переоценить полезные свойства яблока для человека практически невозможно: это настоящая сокровищница витаминов и микроэлементов, баланс которых в организме способствует его омоложению и является основой крепкого иммунитета.

Польза яблок для организма


Полезное яблоко содержит: вода — 80-90%; клетчатка — 0,6%; сахар — 5-15%; каротин; пектин — 0,27%; крахмал — 0,9%; фолиевая и органические кислоты; витамины — А, В1, В2, В3, С, Е, Р, РР, К; микроэлементы — натрий, фосфор, калий, сера, медь, цинк, кальций, алюминий, фтор, хром, железо, магний, молибден, никель, бор, ванадий, марганец.

Витамины в яблоках

Яблоки полезны абсолютно всем — как здоровым людям, так и тем, кто страдает различными заболеваниями. В свежесорванных яблоках много витаминов. Разберемся, в чем польза яблочных витаминов и минералов:

• Витамина А в яблоках на 50% больше, чем в апельсинах — этот витамин помогает уберечься от простуды и других инфекций и поддерживает зрение на хорошем уровне.

• Витамина G или B2 в яблоках больше, чем в любом другом фрукте. Он называется «витамином аппетита» и обеспечивает нормальное пищеварение и рост, поддерживает целостность нервной системы.

• Витамин С — одно кислое яблоко составляет четвертую часть суточной нормы витамина; лучшее средство для профилактики инфекционных заболеваний, авитаминоза и малокровия, незаменимый элемент в синтезе коллагена, регулировке свертываемости крови, нормализации сосудов. Благодаря витамину С яблоки обладают противовоспалительным действием. Витамин С благотворно воздействует на иммунную систему, укрепляет стенки сосудов, уменьшает их проницаемость для токсинов, снимает отеки, способствует быстрому восстановлению сил после длительной болезни.

Калий — этот микроэлемент является мягким мочегонным средством. Он способствует снятию отечности организма, регулирует содержание жидкости и приводит в норму работу почек.

Железо — является лучшим средством от анемии. Причем отличительное качество железа в яблоках — его хорошая биологическая усвояемость. Яблоки, богатые железом, особенно полезны детям и беременным женщинам.

Фосфор — эффективно стимулирует мозговую деятельность и является незаменимым элементом для устранения бессонницы.

Цинк — прекрасный помощник в укрепление иммунной системы. Кроме того, цинк оказывает помощь в снижении веса.

Пектины — придают организму сопротивляемость к солям тяжелых металлов, токсичным и радиоактивным веществам (особенно показаны работникам вредных производств), а также выводят излишек холестерина из печени.

Йод — его количество в яблоках гораздо больше, чем в любых других фруктах (яблоки уступают первенство по йоду только морепродуктам), отличное профилактическое средство при болезнях щитовидной железы.

Соли магния — снижают риск возникновения атеросклероза.

Дубильные вещества — хорошее профилактическое средство при мочекаменной болезни, подагре.

Фолиевая кислота — притупляет чувство голода, поэтому так популярны и полезны яблочные разгрузочные дни.

Органические кислоты — яблочная, винная, лимонная: препятствуют процессам брожения в кишечнике, предотвращают метеоризм и вздутие живота.

ВАЖНО: Чем больше яблоки лежат, тем витаминов становится меньше. Лучше всего употреблять свежие плоды в натуральном виде или натертые на крупной терке. Наиболее полезны мелкие, кислые и дикие яблоки. Они содержат в десять раз больше полезных веществ, чем глянцевые плоды. Конечно, наиболее полезны яблоки в свежем виде, но и при термической обработке они не теряют своей пищевой и энергетической ценности.

Полезные свойства яблок

1. Полезные свойства яблок для защиты от болезни Альцгеймера

Исследования на мышах показали, что свежий яблочный сок защищает от старения мозга, предотвращая тем самым появление болезни Альцгеймера. Мыши, которых усиленно кормили яблоками, имели более высокий уровень ацетилхолина (нейромедиатора, связанного с функциями памяти). Результаты мышей, находящихся на диете с повышенным потреблением яблок, при прохождении лабиринта были выше, чем результаты того же испытания у мышей, не потребляющих яблок. Таким образом, яблоки полезны для улучшения и сохранения памяти, а также в качестве профилактики болезни Альцгеймера.

На заметку:  Актерская диета. 4 килограмма за 4 дня!

2. Полезные свойства яблок для профилактики рака

Ученые из Американской Ассоциации по изучению рака пришли к выводу, что регулярное употребление яблок позволяет на 23% уменьшить вероятность возникновения рака поджелудочной железы. Ученые из Корнельского университета выяснили, что в кожуре яблок содержатся соединения, предотвращающие рост раковых клеток в печени, молочной железе и толстой кишке. Предыдущие исследования показали, что яблочный свежевыжатый сок, активно входящий в диету крыс, предотвращает появление у них рака молочной железы. У крыс, которые съедали 6 яблок в день, риск заболеть раком молочной железы снижался на 44%.

3. Полезные свойства яблок для защиты от холестерина

Яблоки полезны для профилактики повышенного уровня холестерина. Даже если уровень уже повышен, употребление яблок приводит к его снижению. Ведь растворимые волокна, содержащиеся в яблоках, связывают жиры в кишечнике, что защищает от холестерина и способствует его уменьшению. Если съедать по 2 яблока в день, можно быстро снизить уровень холестерина на 16%. А яблочная диета сокращает содержание холестерина в крови на 30%.

4. Польза яблок для сердечно-сосудистой системы

Кислые яблоки более богаты витамином С, они благотворно воздействуют на иммунную систему, укрепляют стенки сосудов, уменьшают их проницаемость для токсинов, снимают отеки, способствуют быстрому восстановлению сил после длительной болезни. Яблоки благотворно действуют при низком кровяном давлении и отвердевании сосудов, потому что они — мощный очиститель крови. Яблоки полезны для сердца и сосудов, ведь чем меньше холестерина — тем здоровее сердечно-сосудистая система. Если сосуды забиты холестерином, высока вероятность развития ишемической болезни сердца. Яблоки защищают от холестерина, снижая его уровень.

5. Полезные свойства яблок для желчного пузыря

Употребление хотя бы по одному яблоку в день защищает от образования камней в желчном пузыре. Яблоки способствуют профилактике болезней желчного пузыря: обладая мягким желчегонным действием, они помогают предотвратить желчекаменную болезнь и холециститы. Если у вас уже есть проблемы с желчным пузырем, то не забудьте применять свежевыжатый яблочный сок — по полстакана или стакану за 15-30 мин до еды.

6. Полезные свойства яблок для защиты от диабета

Яблоки оказывают на организм общеукрепляющее, ободряющее, освежающее действие. Плоды с невысоким содержанием сахаров влияют на колебания в крови сахара, они показаны больным сахарным диабетом. Женщины, съедающие как минимум одно яблоко в день, имеют на 28% меньше шансов заболеть сахарным диабетом 2 типа. Растворимая клетчатка яблок уменьшает колебания сахара в крови.

7. Полезные свойства яблок для женщин в постменопаузе

Только в яблоке содержится флавоноид флоридзин, который увеличивает плотность костей. А это очень важно для женщин в указанный период, характеризующийся риском развития остеопороза. В яблоках содержится и бор, который тоже укрепляет кости.

8. Полезные свойства яблок при астме

Исследование, проведенное Ноттингемским научно-исследовательским институтом, показало, что еженедельное употребление 5 яблок способствует снижению уровня респираторных заболеваний (включая астму). Также исследования показали, что дети, страдающие астмой, легче переносят заболевание, если регулярно пьют яблочный сок. Очень полезно есть много яблок беременным женщинам – благодаря яблокам, у будущих детей снижается риск развития астмы.

На заметку:  Устройте своему животику радикальную встряску! Результат шокирует!!!

9. Полезные свойства яблок для пищеварения

Волокна, которые содержат яблоки, улучшают пищеварение. Они одинаково эффективны и при запоре (волокна очищают кишечник), и при диарее (волокна поглощают избыток влаги). Польза яблок — в нормализации стула. В яблоках содержатся такие важные природные кислоты, как яблочная, винная и лимонная, а в комплексе с теми же дубильными веществами эти кислоты останавливают процессы гниения и брожения в кишечнике, дают возможность не чувствовать метеоризма, вздутия живота, способствуют природному очищению и восстановлению кишечника. А здоровый кишечник — ключ к долголетию и здоровью. Благодаря пектину яблоки действуют как очень легкое и абсолютно безопасное слабительное. Для профилактики запоров лучше всего утром натощак съедать одно-два кислых яблока. Более того, доказано, что яблоки содержат вещества, которые останавливают рост раковых клеток в кишечнике и печени. Так что при проблемах с кишечником кроме 1-2 яблок натощак будет полезным в течение дня съесть 1-2 яблока.

10. Полезные свойства яблок для похудения

Яблоки обладают невысокой калорийностью. В 100 гр. свежего яблока содержится всего лишь 47 кКал. Продукт практически лишен жиров, однако имеет в своем составе углеводы, что позволяет человеку, употребившему яблоко, продолжительное время сохранять чувство сытости. Отлично подходит желающим похудеть и тем, кто сидит на диете. 100 гр. печеных яблок содержат почти 66 кКал и также не принесут вреда фигуре. Но в 100 гр. сушеных яблок 253 кКал, так что увлекаться ими не стоит, если вы хотите сохранить свой вес. Чтобы снизить вес, следует 1-2 раза в неделю устраивать разгрузочные дни, а для профилактики будет достаточно 1 раза в месяц. А еще нужно знать такие нюансы:

• Сначала нужно определить, какие сорта подходят именно вам, так как при повышенной кислотности нельзя есть яблоки кислых сортов, а при пониженной кислотности они вполне уместны.

• Натертые плоды лучше усваиваются, но не снимайте с них кожуру, так как под ней содержится большее количество питательных веществ.

• На диете лучше всего употреблять свежие яблоки или же после минимальной термической обработки.

11. Польза яблок для печени

Яблоки очищают этот орган — поедая яблоки, мы тем самым проводим для своей печени процедуру детоксикации. Более того, доказано, что яблоки содержат вещества, которые останавливают рост раковых клеток в кишечнике и печени.

12. Яблоки – для здоровых зубов

Употрнебляя яблоко после приема пищи, особенно углеводистой, мы счищаем с зубов налет и прочищаем межзубные пространства. Это защищает наши зубы от кариеса. Конечно, яблоко не заменит зубную щетку, но в течение дня твердое яблочко вполне справляется с задачей очистки зубов.

Ну и наконец, яблоки просто вкусные. Ешьте яблоки и будьте здоровы!

диета

Источник: www.dobrohub.ru

Яблочная настойка: польза для здоровья, рецепт


яблокиСочные яблоки любят за приятный вкус, гипоаллергенность, низкую калорийность и высокую концентрацию полезных веществ. Плоды хороши сами по себе, но если готовить из них напитки по особым рецептам, вам откроется гораздо больше оздоровительных возможностей.

Что хорошего есть в яблоках

В составе яблок насчитывается с десяток различных витаминов — А, С, Е, РР, Н, ряд представителей группы В. По широте эта категория уступает только минеральным веществам: здесь можно обнаружить алюминий, железо, хром, калий, кальций, марганец, йод, цинк, медь, серу, натрий, фтор и фосфор, а также такие редкие элементы, как молибиден, ванадий, никель, рубидий и бор. Благодаря пектинам яблоки очищают организм от накопления токсичных элементов, выводят вредные соли металлов. Дубильные вещества содействуют профилактике мочекаменной болезни, а органические кислоты — лимонная, яблочная и винная, — улучшают микрофлору кишечника.

польза яблок

Кому особенно полезны яблоки:

  • Людям, стремящимся похудеть – в 100 гр. плодов содержится около 45 Ккал, это идеальный продукт для диет и разгрузочных дней. Фолиевая кислота подавляет навязчивое чувство голода;
  • диабетикам – фрукты насыщены растворимой клетчаткой, которая препятствует колебанию уровня сахара в крови;
  • сердечникам и гипертоникам – яблоки чистят кровь, укрепляют сосудистые стенки, снимают отечность и препятствуют скоплению плохого холестерина;
  • астматикам – прием свежевыжатого сока облегчает состояние при астме, его также полезно пить беременным женщинам для предупреждения болезни у будущего малыша.

При употреблении яблок и напитков на их основе снижается риск анемии, ишемии и инфаркта миокарда, проявления болезни Альцгеймера образования камней в желчном пузыре, возникновения раковых опухолей. Фрукты улучшают пищеварение, способствуют нормализации стула и укрепляют кости, что немаловажно для женщин, переживающих климакс.

Многих волнует вопрос, теряются ли полезные свойства при термической обработке. После запекания, высушивания и заморозки фрукты, действительно, утрачивают долю питательных веществ, но она не так уж велика. Яблоки можно смело подвергать воздействию отрицательной температуры, и чем ниже будет показатель, тем лучше сохранятся витамины (в идеале -20 град., важно избегать повторной заморозки и оттаивать в холодильнике при нуле). Печеные и сушеные яблоки тоже очень хороши, им отдается предпочтение при хронических недугах органов пищеварения. С приготовлением компотов дела обстоят похуже – варка губительна в первую очередь для витамина С, так что если вы хотите сохранять целебные свойства по максимуму, выбор лучше сделать в пользу морсов: добавляйте свежий сок в остуженные отвары фруктов и ягод.

На заметку: если у вас дома нет специального дегидратора, сушите яблоки в обычной духовке, но обязательно с плавным повышением температуры: первые 2 часа поддерживайте 50 град., следующие два – 70, и последние – 80. Толщина ломтиков не должна превышать 1 см.

Полезные яблочные напитки


рецепт

Ароматный яблочный чай

Взбодрит, укрепит иммунитет, одолеет легкую простуду

Соедините 2-3 палочки корицы, несколько бутонов гвоздики и горстку мятных листочков. Добавьте 4 чайных ложки черного чая (можно взять зеленый или каркаде, кому что больше по душе), залейте смесь 100 мл кипятка. Настаивайте чай 10 минут, после чего влейте теплый яблочный сок. Подсластите напиток сахаром или медом.

Настой яблочной кожуры

Избавит от нервозности и прогонит бессонницу

Соберите кожуру от 3-х крупных фруктов. Залейте кипящей водой, проварите около пяти минут, после остывания добавьте мед по собственному вкусу. Яблочный настой принимают незадолго до сна по 1 стакану.

Яблочно-клюквенный морс

Поддержит работу сердца, тонизирует, выровняет давление

Вымойте и очистите 500 гр яблок (самые полезные сорта – зеленые). Потрите на терке, отожмите сок и подсластите 2 стол. ложками сахара. Доведите состав до кипения на умеренном огне, после чего сразу снимите с плиты. Процедите, дождитесь, пока на дне отложится осадок, и осторожно перелейте в чистую тару. Аналогично подготовьте клюквенный сок (ягоды могут быть свежими и в заморозке, потребуется 200 гр), затем смешайте оба сорта и влейте стакан охлажденной воды. Подсыпьте еще пару ложек сахара и ваниль, отмеренную на кончике ножа.

Домашняя настойка на яблоках

настойка

Спиртовые настойки из яблок укрепляют иммунную защиту, улучшают обменные процессы, полезны людям с атеросклерозом и ишемической болезнью сердца. В домашних условиях делать их совсем не сложно, главное – отобрать плотные позднеспелые плоды с выраженным ароматом (в приоритете сорта «ранет», «пепин», «грушовка», «белый налив» и «антоновка»). Заливать фрукты можно очищенным самогоном, разведенным спиртом (40-70 градусов), коньяком, бренди, бурбоном или хорошей водкой – у кого что найдется в хозяйстве.

Принцип приготовления яблочной настойки:

  • Отборные яблоки (примерно 1,5 кг) моют и режут максимально мелкими кубиками прямо в кожуре. Твердые сердцевины и косточки обязательно удаляют.
  • Фрукты укладывают в стеклянную банку и заливают алкоголем (приблизительно 1 л, важно, чтобы яблоки покрылись на 1-2 см). Спустя минут 20 доливают еще немного спирта, т.к. мякоть очень быстро его вбирает.
  • Емкость герметично закрывают и ставят в теплое темное местечко. Настойку выдерживают пару недель, после чего процеживают и переливают в чистую тару.
  • Собранную жидкость смешивают с сиропом. Приготовить его нетрудно: разведите 300 гр сахара в 0,5 л воды, вскипятите и проварите на слабом огне 4-5 мин (пенку следует убирать). Перед добавлением к спирту остудите до комнатной t˚.
  • Дайте смеси постоять 3 ч., профильтруйте через вату и укупорьте в бутылки.

На заметку: домашняя яблочная настойка хранится не дольше 1 года. Чтобы она не утратила лечебных свойств раньше времени, бутылку нужно держать в темноте и прохладе.

настойка из яблок

Если вам захочется разнообразия, попробуйте добавить мелиссу или чабрец – душистые травы придают пикантную нотку и усиливают пользу настойки из яблок. Использовать, к слову, можно не только мякоть, но также отдельно взятую кожуру плодов. Хозяйки, которые самостоятельно заготавливают яблоки впрок, нередко настаивают сухофрукты (кстати, они прекрасно сочетаются с имбирем, медом и изюмом) – в этом случае берут водку или спирт крепостью 50%, выдерживают напиток не менее 2-х месяцев. Специи, если таковые добавляются, спустя несколько дней настаивания рекомендуется убирать, чтобы не заглушать вкус основного ингредиента.

Яблочную настойку принимают в чистом виде, как обычный алкогольный напиток, либо добавляют в различные коктейли.

Кому нельзя спиртовую настойку

Каждому, кто задумал приготовить яблочную настойку в домашних условиях, стоит заранее убедиться в отсутствии противопоказаний. В их числе – беременность и грудное вскармливание, алкогольная зависимость, острый гастрит и язвенная болезнь.

Источник: NastoyTrav.ru

Сушеные яблоки: свойства, польза и вред для здоровья


Многие из тех, кто постоянно жалуются на лишний вес, говорят, что сложно отказаться от вкусных продуктов, ведь в их голове правильное питание – это что-то совсем безвкусное и неаппетитное. Однако они в корне ошибаются, ведь тот вкус, что они привыкли чувствовать во вредной еде, создан искусственно – в нём много добавок, красителей, консервантов, —сахара— и тому подобного.

Ведь, по сути, правильное питание – это обычное питание, без усилителей вкуса. Любой, кто давно исключил из своего рациона жареный —картофель— и кушает на завтрак ячневую кашу и тосты из —бездрожжевого хлеба—, точно скажет – что правильное питание – это вкусно! Всё дело в привычке, которая вырабатывается очень быстро. «Но а как же сладости? Я не собираюсь ложками есть мёд!» – негодуют сластёны.

К счастью, необходимости есть только мёд, как сладость, нет. Существует множество полезных рецептов тортиков, пирожных и других сладостей, и готовить их очень легко.

Однако в этом материале мы поговорим о том, что знают все, но не все используют это знание на пользу своему организму. Сушёные яблоки – идеальный вариант, который заменит любую калорийную шоколадку.

Химический состав

Люди ошибочно полагают, что в процессе сушки плоды яблок теряют весь комплекс витаминов, который содержится в свежем продукте. Дело в том, что когда яблоко высушивается, оно теряет воду, но все полезные компоненты остаются на месте.

Разве что процент аскорбиновой кислоты снижается, но не исчезает полностью. Именно по этой причине данный продукт невероятно ценен для человеческого организма своим составов, в который входят:

  • сахара (фруктоза, сахароза, глюкоза);
  • фитонциды;
  • органические кислоты;
  • дубильные вещества;
  • пектины;
  • полисахариды;
  • флавоноиды;
  • витамин А;
  • бета-каротин;
  • ниацин;
  • витамин С;
  • витамины группы В (В1, В2, В3);
  • витамин Е;
  • калий;
  • фосфор;
  • магний;
  • кальций;
  • натрий;
  • пищевые волокна;
  • белки;
  • жиры;
  • углеводы;
  • вода;
  • зола.

Химический состав

Конечно, как и все сушёные продукты, яблоки достаточно калорийны. На 100 грамм продукта приходится 243 калории. Но если рассматривать сушёные яблоки как замену любому другому десерту, например, пирожному – согласитесь, такой процент калорий будет куда меньше, чем в среднестатистическом мучном изделии.

Сушеные яблоки: польза и вред для здоровья

Заменяя этим продуктом сладкое в своём рационе, вы не только худеете, но и помогаете своему организму обрести иммунитет и насытиться ценными витаминами и минералами.

А как еще сушёные яблоки влияют на наш организм?

  • Способствуют омоложению как организма изнутри, так и кожи снаружи. Улучшается состояние ногтей, волос, ускоряется их рост, а кожа становится более подтянутой, мягкой, без морщинок.

Сушеные яблоки: польза и вред для здоровья

  • Дают чувство сытости. Для тех, кто борется с лишними килограммами, сушёные яблоки полезны тем, что позволяют долгое время не думать о еде.
  • Улучшают процессы пищеварения, нормализует обмен веществ.
  • Способствуют выведению токсинов, шлаков и тяжёлых металлов из организма.
  • Выводят лишние залежи холестерина.
  • Стабилизируют уровень сахара в крови.

Сушеные яблоки: польза и вред для здоровья

  • Являются хорошим профилактическим средством, способным сократить риск заболеваний раком.
  • Благодаря кальцию в составе, сушёные яблоки способны укреплять костные ткани.
  • Улучшают настроение, стабилизируют сон, избавляют от стрессов, апатии, депрессивных состояний и бессонницы.
  • Нормализуют работу нервной системы, снимают тревожность.
  • Улучшают мозговую деятельность, повышают сосредоточенность и внимательность.
  • Действуют, как профилактическое средство, снижающее риск заболевания слабоумием.
  • Улучшают память.

Сушеные яблоки: польза и вред для здоровья

  • Стабилизируют давление.
  • Положительно влияют на работу сердечно-сосудистой системы.
  • Насыщают клетки кислородом.
  • Повышают иммунитет. Создают барьер от инфекций, бактерий, вирусов.

Сушеные яблоки: польза и вред для здоровья

  • Улучшают работу желудочно-кишечного тракта. Нормализуют обмен веществ. Полезны при диарее, метеоризме, несварении.
  • Улучшают усвояемость пищи.

Вред и негативное воздействие

О пользе сушёных яблок для организма человека всё понятно, но может ли этот продукт навредить? Да, может! Но только в нескольких случаях, например, при злоупотреблении этим продуктом и, конечно, если не придерживаться списка противопоказаний. Кому стоит ограничить потребление сушёных яблок, а кому стоит и вовсе отказаться от этого вкусного десерта?

  1. Тем, у кого есть серьёзные проблемы с лишним весом, продукт разрешён только в строго ограниченных количествах, иначе есть риск усугубить ситуацию и набрать вес.
  2. Тем, у кого болят зубы. Так как сахара и фруктовые кислоты раздражают эмаль, если вы страдаете от зубной боли, сушёные яблоки для вас под запретом.
  3. Тем, у кого язва, гастрит или сахарный диабет.

При употреблении пропавшего продукта или продукта, который был куплен в магазине и обработан химическими веществами, могут возникнуть побочные эффекты:

  • колики;
  • вздутие;
  • головная боль;
  • тошнота;
  • кашель;
  • отёк лёгких;
  • удушье;
  • першение в горле.

Сушёные яблоки: польза и вред для похудения

Этот продукт будет отличной заменой сладкому, если только вы будете придерживаться дневной нормы. Яблоки в сушёном виде очень калорийные, а это значит, что если вы будете злоупотреблять ими, рискуете только набрать вес, а не сбросить его. Чтобы результат был стопроцентным, пейте больше воды, кушайте свой десерт в виде сушёных яблок в первой половине дня, и не съедайте больше одной порции в 100 грамм (максимум 150 грамм). Занимайтесь спортом, питайтесь правильно, и тогда вы не заметите, как лишние килограммы покинут ваше тело!

Сушёные яблоки: польза и вред для похудения

Компот из сушеных яблок: польза и вред

Еще один вариант для худеющих – компот из сушёных яблок. Более того, если вы никак не можете отказаться от чёрного чая, который совсем не полезен для здоровья, вы сможете заменить его таким вкусным компотом. Чем этот напиток будет полезен?

  • способствует улучшению работы нервной системы;
  • повышается активность работы мозга;
  • предотвращаются различные заболевания;
  • понижается уровень холестерина;
  • повышается настроение;
  • организм очищается от токсинов и шлаков.

Компот из сушеных яблок: польза и вред

Как употреблять и какими дозами

Как уже было сказано выше, сушёные яблоки – калорийные, и поэтому нельзя употреблять их в большом количестве, пытаясь наполнить организм сладким. Допустимая дозировка в день – это 100-150 грамм продукта, с учётом того, что вы не едите больше ничего сладкого в течение дня.

Придерживаясь этого несложного правила, вы сможете похудеть, привести своё здоровье в порядок, и при этом не мучиться от того, что не едите сладкое совсем.

Как выбрать

К сожалению, многие промышленные фирмы используют химические вещества, чтобы сохранить срок хранения своей продукции, и сушёные яблоки – не исключение. Как правило, натуральный и качественный продукт будет немного темнее, чем обработанное химикатами яблоко.

Вы никак не обезопасите себя от покупки такого продукта, поэтому, прежде чем употреблять фрукты в пищу – залейте их кипятком, а потом хорошенько промойте водой. Если вы заметили на продукте плесень и гниль – не покупайте его. Лучше всего, конечно же, сушить яблоки самостоятельно. Процесс очень лёгкий!

  • Для сушки лучше всего выбирать кисло-сладкие сорта, так как более сладкие яблочки после высушивания не имеют такого ярко выраженного вкуса.
  • Подготовьте яблоки. Не выбирайте сразу большое количество – они быстро потемнеют, и не будут выглядеть так аппетитно, как могли бы.
  • Вымойте их и насухо протрите. Затем вырежьте сердцевину и нарежьте на дольки.
  • Выдерживайте яблоки в солевом растворе в течение 4-х минут (из расчёта 100 грамм соли на ведро воды). Этот раствор сохранит яблочки в красивом, презентабельном виде, и увеличит срок хранения.
  • Сушите готовые яблочки в духовке при температуре 70-80 градусов, в зависимости от мощности, с приоткрытой дверцей. Ближе к концу сушки можно понизить температуру на 15-20 градусов.
  • Через 7-8 часов яблочки будут готовы.

Как выбрать

Мы все иногда хотим услышать независимое мнение, когда не можем принять решение. Именно по этой причине мы подобрали для вас несколько отзывов от потребителей, которые поделятся своим мнением и опытом насчёт сушёных яблок, и расскажут вам свои впечатления об этом продукте.

Елизавета, 23 года

Около полугода назад я приняла решение вычеркнуть вредную пищу из своего рациона. Я знала, что сразу отказываться от всего нельзя, потому что на сто процентов сорвалась бы на третий день такого эксперимента, и поэтому использовала технику замены. Я выбирала продукт и искала ему замену, пробовала, тестировала, и по итогу, останавливалась на самом полезном и вкусном варианте. Когда дошло дело до чипсов и любимых вафель, я долго не могла понять, чем заменить и то, и другое. Замена чипсам нашлась быстро – кокосовые чипсы с пармезаном!

Невероятно вкусно, и в составе только слайсы из кокоса и крошеный пармезан. А вот с вафлями, да и со сладким, было туго. Но однажды мне повезло наткнуться на сладкие чипсы, а именно – на снек из сушёных яблок. В составе не было ничего, кроме обычных яблок в сушёном виде – ни сахара, ни добавок, ни консервантов. Я купила заветную пачку и пошла домой тестировать. И попробовав этот продукт дома, я воскликнула – «Это оно!».

И это вправду была та самая полезная и вкусная замена, которую я искала. Для меня теперь это самый лучший десерт, особенно, если кушать его с другими сухофруктами и орешками. Съедаю за день примерно 50-80 грамм сушёных яблок, и потом совсем не хочу сладкого! Похудела в итоге своего эксперимента на 6 килограмм.

Елизавета, 23 года

Кристина, 30 лет

Мне, как и любому человеку, любящему «пожевать», всегда нужно держать что-то полезное под рукой, чтобы в порыве желания не купить шоколадку или что-то вредное. Раньше я грызла орешки и сухофрукты, но по цене это было очень дорого, да и я перестала получать от них большое удовольствие, так как ела их каждый день. И вот в поиске шоколадки в магазине я решила поискать что-то более полезное, и пошла к прилавку с сухофруктами и орехами, в надежде обнаружить что-то, чего я не пробовала. И обнаружила! Я была удивлена тому, что никогда не пробовала сушёные яблоки, когда увидела пачку на прилавке. Конечно, я сразу же изучила все виды, что там были, выбрала тот, в котором не было сахара и добавок, и пошла на кассу.

Цена меня удивила – слишком дорого, но попробовать всё же решила. Знаете, это было вкусно, правда – очень вкусно! Учитывая тот факт, что остальные «перекусы» мне надоели, я была приятно рада тому, что нашла что-то новенькое. Но вопрос цены оставался открытым – я не была готова тратить эти деньги на регулярной основе. Выслушав мои жалобы, подруга сказала мне гениальную вещь: «суши их сама!».

И правда, а почему нет? Нашла рецепт, купила яблочки, насушила – и вуаля, вкуснейший, полезнейший, и главное, дешёвый перекус готов. Девушки, дорогие, очень советую вам попробовать этот деликатес. Никогда не знаешь, насколько удивительный вкус может иметь такой обычный продукт, как яблоко, но в сушёном виде.

Кристина, 30 лет

Ольга, 27 лет

На каких только диетах я не сидела… Даже перечислять не буду, боюсь, всё и не вспомню. Но ни одна не давала того результата, который мне нужен был. Да, жёсткие диеты помогают, но строго на несколько дней, и потом после них чувствуешь ужасное изнеможение, а нередко, и боли в животе. И вот не так давно я наткнулась на один вариант – кефирная диета, но не обычная, а с сушёными яблоками вприкуску.

Сидела на ней 5 дней, в течение которых совсем не испытывала чувства голода и слабости. Обычно после таких диет хочется съесть всё, когда она заканчивается, но в этот раз такого не случилось. На шестой день я заварила себе овсянку с утра, днём ела курочку под сыром, а вечером салат и тост из ржаного хлеба. И на седьмой день я питалась правильно, и на восьмой… Желание кушать гадости отпало само собой! Единственное, к чему тянуло – сушёные яблочки. Я почитала про них подробнее, узнала, что, оказывается, ими можно заменять сладкое, но в небольших количествах, и решила ввести их в свой рацион.

С того времени прошло более 7 месяцев, а результат следующий – я добилась того веса и внешнего вида, о котором мечтала несколько лет, и при этом, я чувствую себя, как здоровый человек! И да, анализы я сдавала – всё в норме. Что хочу сказать – питайтесь правильно, и кушайте сушёные яблочки!

Видео про пользу сушёных яблок

Хотите получить еще больше полезной информации по теме? Мы рекомендуем вам ознакомиться с этим видео! Мы подобрали его специально для вас, чтобы подытожить, почему этот продукт так полезен, и почему его обязательно нужно включить в свой рацион. Приятного просмотра!

Интересно, как много пользы может принести такой обычный продукт, как яблочко? А если оно в сушёном виде, это еще и необычный вкусный перекус! Согласны? Как вам такая замена сладкого? Делитесь своим мнением ниже в комментариях!

Источник: w-beauty.ru

Полезные свойства яблок


Польза яблок

Польза яблок известна ещё со времен Авиценны. Целебные свойства яблок обусловлены химическим составом плодов.

В них содержатся практически все витамины: С, В1, В2, В3, В6, РР, Е, Р, К, фолиевая кислота, каротин, инозит. Кроме этого, яблоки богаты солями железа, калия, кальция, марганца. 2 яблока в день способны удовлетворите суточную потребность в витамине P.

Польза яблок для здоровья

Издавна считалось, что съеденное на ужин яблоко, принесет человеку глубокий и спокойный сон, а утром он будет чувствовать себя бодрым и хорошо отдохнувшим.

Яблоки являются прекрасным поставщиком пектина, который выводит холестерин из организма, препятствует разрушению витамина С, снижает уровень сахара в крови и помогает восстановиться после облучения радиацией. Исследования показали, что пектины яблок даже способны останавливать развитие вируса группы А.

Всем известно, что большинство современных болезней, вызваны свободными радикалами, которые атакуют клетки и приводят к их гибели. Какое-то время у нас есть естественная защита, но этот механизм, к сожалению, со временем перестает выполнять свою функцию. В этих случаях есть только один выход – это употребление антиоксидантов, которые способны защищать клетки от разрушительного действия свободных радикалов. Таким природным антиоксидантом являются яблоки.

Яблоки полезны всем людям, но больным с гастритом с повышенной кислотностью, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, а также панкреатитом свежими яблоками увлекаться нельзя. Красные сорта яблок не рекомендуется людям с сахарным диабетом и аллергией.

Польза яблок. Лечение яблоками

В результате опытов ученые смогли сделать выводы, что полезное свойство яблок помогает при многих заболеваниях. Например, экстракт из кожуры яблок замедляет онкологический процесс при заболевании толстой кишки на 44%, а экстракт из мякоти яблок – на 30%.

Полезные свойства яблок

  • Яблочная диета поможет справиться с алиментарным ожирением и уменьшит риск развития атеросклероза
  • Яблоки, запеченные в золе, рекомендуются больным с плевритом
  • Яблоко, натертое с жиром, используют в виде мази для быстрого заживления трещин на губах
  • Яблочный сок применяют при атеросклерозе, хроническом ревматизме, мочекаменной болезни, подагре, авитаминозах, заболеваниях печени и почек и расстройствах кишечника
  • При повышенном содержании холестерина в крови и ожирении: 2 чайной ложки яблочного уксуса добавить в стакан с водой. Принимать по 3 раза в день после еды
  • При ожогах и варикозном расширении вен: 2 ч. ложки яблочного уксуса развести в 1 стакане воды, натирать 3 раза в сутки
  • Постоянное употребление яблок является хорошей профилактикой заболеваний зубов и десен
  • При сердечных отеках назначают больному яблочно-творожную диету: 500-1000 г яблок и 300-500 г творога. При больших отеках диету назначают не больше, чем на 5 дней
  • При гипертонии, головных болях, плохом сне устраивают разгрузочные дни на 3 дня (в день съедать 1,5 кг яблок)
  • При запорах натощак съедать 2 яблоко с кожурой
  • При мочекаменной болезни употреблять по 1 стакану горячей воды с 1 ст. ложкой порошка из сушенной кожуры яблок.

Особенно польза яблок огромна в зимне-весенний период, когда в питании людей преобладают мясные, рыбные, мучные продукты, дающие огромное количество кислых продуктов обмена. Яблоки же нейтрализуют эти вредные вещества, тем самым улучшая здоровье и продлевая молодость.

Полезны не только свежие яблоки, но и продукты переработки из яблок: яблочный сок, сухофрукты, джем, повидло, моченые яблоки, яблочный уксус.

Польза яблок. Видео

* Нажимая на кнопку «Отправить» я соглашаюсь с Поиск Рубрики
Источник: zdorovieiuspex.ru

Польза яблок. 6 плюсов и 6 минусов


Польза яблок известна с древнейших времен. Фрукт полезен буквально со всех сторон. Суточную дозу йода человек может найти в семечках одного плода. Кожура отлично компенсирует нехватку клетчатки в рационе. О пользе яблок прекрасно знают диетологи, в них содержатся микроэлементы укрепляющие иммунитет. Мы с детства знаем сказку о молодильных яблоках, так вот, вымысел не далек от правды. Яблоки обладают антиоксидантными свойствами и действительно подливают молодость.

Неотъемлемой составляющей сбалансированного рациона здорового человека являются фрукты и овощи. Нельзя исключать растительные продукты из своего потребления. Отказываясь от фруктов и овощей, человек резко ограничивает поступление полезных витаминов и микроэлементов.

Яблоки считаются здоровым дополнением рациона. Их употребляют в пищу во всех странах на нашей планете. Они богаты витамином С и содержат много клетчатки. Таким образом, остается уточнить: насколько большая польза яблок? Возможно, ли в случае ежедневного потребления, нанести вред нашему здоровью?

Рекомендации от ведущих диетологов утверждают, что рацион человека должен на две трети базироваться на растительной пищи. Сегодня мы предлагаем поговорить о пользе яблок, как об одном из самых популярном растительном продукте. Тем более, всего лишь одно яблоко в день практически удовлетворяет эту потребность организма.

С недавних пор выяснилось, что главная польза яблок не в витаминах, и даже не в большом количестве железа. Ученые выяснили, что настоящая польза яблок в пектинах. А как мы знаем, именно пектины способствуют выводу продуктов интоксикации из человека. На втором месте расположилась польза яблок от клетчатки. Если мы хотим, чтобы наша пищеварительная система работала без сбоев, без нее не обойтись.

Несмотря на то, что яблоко помогает нам регулировать аппетит, оно может стать источником неудобств. Одной из распространенных проблем, которые могут вызвать яблоки, является изменение работы кишечника. Возможно придется изменить расписание посещения туалетной комнаты. Добавление большего количества этих вкусных фруктов в свой рацион, однозначно приведет к изменениям в вашей жизни. Рассмотрим ключевые плюсы и минусы, которые следует учитывать.

В чем польза яблок?

1. Несколько сортов для удовлетворения личных вкусов

Как мы знаем, яблоки существуют в разных размерах, ароматах и ​​даже цветах. Это означает, что вы можете найти яблоко, которое может удовлетворить большинство ваших личных предпочтений.

  • Грэнни Смит – твердый сорт. Вкус кислый, мякоть твердая и хрустящая.
  • Антоновка, Айдарет – крепкое яблоко, но мякоть рыхлая. Вкус кисло-сладкий.
  • Симиренко, Глостер, Арианна  скорее твердое яблоко. Вкус кисло-сладкий
  • Один из самых популярных типов – Honeycrisp, Медовое , Хани Кранч – яблоко предлагает сладкую мякоть.
  • Фуджи, Роял гала, Пинк леди – сладкие сорта с твердой мякотью.

Польза яблок. 6 плюсов и 6 минусов.

2. Яблоки доступны по цене.

Польза яблок заключается, в том числе, в экономии семейного бюджета. Даже самые популярные сорта яблок обычно стоят ниже 100 рублей за килограмм. Для более крупных яблок, таких как Honeycrisps, это может означать, что одно яблоко может стоить 20-25 рублей в зависимости от его размера.

Зимой это может стоить немного больше, чем те же консервированные заготовки которыми пользуются домашние хозяйства, но по-прежнему, яблоки остаются доступным способом организовать здоровое диетическое питание, которое не будет разрушать семейный бюджет.

3. Низкое содержание калорий

Известна польза яблок для людей желающих избавится от лишнего веса. Яблоки почти не содержат калорий, но славятся высоким содержанием углеводов. Обычное яблоко среднего размера содержит около 100 калорий в ежедневном потреблении человека. И 90% из этих калорий,приходится на углеводы.

Это означает, что люди могут получать много натуральной энергии из фрукта, не принимая при этом большое количество калорий. Высокое содержание клетчатки также помогает снизить уровень сахара в крови, что позволяет людям даже с некоторыми сложными проблемами со здоровьем включать эти фрукты в свой рацион.

В течение тысяч лет яблочный уксус используется для снижения веса. Белый яблочный уксус (возможно, и другие типы) может помочь людям почувствовать себя легче. В исследовании, проведенном в 2005 году из 12 человек, было обнаружено, что те, кто съедал кусок хлеба вместе с небольшим количеством белого уксуса, чувствовали себя более здоровыми и эффективнее снижали вес, чем те, кто просто ел хлеб.

4. Очевидная польза яблок – насыщеность антиоксидантами

В этом мире существует много вещей, которые ежедневно пытаются уничтожить клетки в теле человека. Антиоксиданты – одни из тех, кто эффективно помогают нейтрализовать этот негатив, прежде чем вещества атакуют клетки нашего организма.

Вещества нейтрализуют свободные радикалы, ингибируют окисление, а яблоки заполнены ими до отказа. Различные сорта яблок имеют разные концентрации антиоксидантов, а следовательно польза яблок меняется от вида к виду. Конкретные потребности человека в количестве антиоксидантов определяются индивидуально, и часто могут быть удовлетворены выбором определенного сорта яблока.

5. Кожура яблока помогает создать белок Maspin

Что такое маспин? Ученые пришли к выводу, что клеточный белок маспин (maspin) играет важную роль в сокращении роста и распространения раковых клеток. Этот белок, производится организмом и помогает подавлять раковые клетки, которые создают предпосылки развития рака предстательной железы и молочной железы.

Польза яблокЕще одна причина, почему многие люди все еще говорят о пользе яблок. Яблоко может держать доктора подальше от вашего дома. В буквальном смысле можно сказать, что одно яблоко в день способно сдерживать применение лучевой терапии.

6. Польза яблок – борьба с естественным процессом старения

Концентраты яблочного сока улучшили производство ацетилхолина. Ацетилхолин образовывает биологически активное химическое вещество – нейромедиатор. Исследования показывают, что он не только помогает изолировать общую когнитивную деятельность человека, но и успешно продлевает молодость клеток. Нейромедиатор способствует лучшей передачи импульсов между нервными клетками и нейронами.

Ученые всерьез говорят о пользе яблок. Со временем с их помощью можно будет предотвратить повреждения, вызванные старением. Польза яблок очевидна уже сегодня. Симптомы повреждения, вызванные старением значительно сокращаются при постоянном потреблении яблок. Особенно актуальным это становится после 40 лет.

Каковы недостатки яблок?

1. Многие яблоки обрабатываются пестицидами и фунгицидами, прежде чем они выйдут на рынок

Яблони, как известно, являются отличным домом для многочисленных вредителей. Насекомые, пауки, черви, гусеницы и другие существа обожают селиться на яблонях. Причина тому — доступность отличной пищевой базы. Большинство яблонь со временем привлекают грибковый рост, что также может испортить плод.

Это означает, что многие яблоневые сады подвергаются химической обработке. Коммерческие производители не жалея распыляют на свои деревья химические вещества, чтобы выращивать здоровые фрукты. Негативная сторона подобных мероприятий — химические вещества посредством плодов попадают к нам на стол.

2. Коммерческие яблоки могут быть покрыты воском

Безусловно, на яблоки наносится воск для пищевых продуктов. Тончайший слой воска надежно защищает кожуру яблока, и сохраняет его свежесть долгий период времени. В таком случае, польза яблок с воском ставится по сомнение, и его свежесть не гарантирует должного эффекта.

Слой воска поверх слоя химических веществ после опыления отлично сохраняет концентрацию пестицидов. Не допускайте попадание подобных яблок с прилавка сразу на стол. Химические вещества могут попасть в пищеварительную систему и стать частью вашего организма. Прежде чем полакомится, тщательно промойте яблоки в горячей воде!

3. Длительный период корректировки туалета

Люди, которые не привыкли есть продукты с высоким содержанием клетчатки, окажутся в туалете на некоторое время раньше после поедания яблок. Побочный эффект может помочь ослабить запор.

Иногда, для некоторых людей это может быть длительной проблемой. Система пищеварения обычно будет корректироваться в течении пары дней, но для некоторых людей это может быть неделя или две.

польза яблок

4. Яблоки довольно скучная пища

Большинство людей не довольствуются тем, что поедая яблоко в день, избегают поход к доктору. Им необходимо нечто большее. Со временем яблоки приедаются, становятся скучными, появляется желание разнообразить рацион. Конечно, яблоки могут быть преобразованы в различные другие продукты, такие как яблочный пирог, яблочный джем или яблочный соус, но эти преобразования не делают яблокаи полезными.

Переработанные яблоки, как правило, превращаются в десерты с высоким содержанием сахара и калорий, которые могут казаться красивыми и полезными на поверхности, но фактически уничтожают здоровое питание человека.

5. Сомнительная польза яблок. Они могут не соответствовать требованиям вегетарианской диеты

Звучит странно, но в основе этой проблемы лежит тип воска, которым была обработана кожура яблока, чтобы обеспечить его сохранность. Обычно применяется воск из карнубы. Карнаубский воск растительного происхождения. Относится к натуральным и безопасным продуктам и служит средством защиты.

Но также часто используется пищевой шеллак. Продукт натурального происхождения, есть только небольшое “НО”. Шеллак, представляет собой смолу, которая производится в результате жизнедеятельности особого вида насекомых. Следовательно Шеллак создан из насекомых, которые нарушают диетические условия, изложенные в вегетарианстве. Получается, что поедая яблоки, не все понимают, что едят на самом деле. Какая уж тут польза яблок!

6. Развитие аллергии на яблоки происходит без осознания

Пыльца некоторых деревьев имеет схожие белки, которые есть у яблок. В первую очередь это означает, что у человека, страдающего аллергией на пыльцу, может возникнуть аллергия на яблоки. В случае симптомов, несмотря на то, что польза яблок весьма существенна, придется отказаться от их приема в пищу.

Если яблочная аллергия действительно развивается, то другие продукты обычно становятся также проблемой в питании. Пищевая аллергия развивается, в том числе на орехи, овощи и другие фрукты. Серьезная аллергическая реакция может вызвать отек в горле, затрудненное дыхание и другие, возможно, опасные для жизни условия.

Вместо заключения

Плюсы и минусы яблок показывают, что они являются подходящей пищей, чтобы добавить их к большинству диет. Для тех, кто обеспокоен восковым напылением, который находится в ящиках продуктового магазина, рассмотрите возможность покупки органических продуктов или покупки непосредственно из местного сада. Не забывайте, польза яблок напрямую зависит от качественного мытья фруктов.

Таким образом, все потребности могут быть эффективно удовлетворены, поскольку недостатки можно надлежащим образом избегать.

Кушайте плоды яблока «как есть»,вместе с его кожурой, чтобы получить пользу максимально возможную для здоровья, предварительно промыв яблоко в проточной воде. Нарезанное яблоко быстро становится коричневым (ферментативное коричневатое обесцвечивание) при воздействии воздуха (из-за превращения до оксида железа). Если вы должны подавать яблоки нарезанные, промойте ломтики в воде, добавив на них несколько капель свежего лимона. Так вы дольше сохраните их от окисления.

Яблочный сок – здоровый альтернативный напиток с ужином. Яблочные плоды также используются при приготовлении фруктового джема, пирога и фруктовых салатов. Как говориться, о пользе яблок можно долго читать, но лучше один раз попробовать, чем сто раз услышать!

Источник: teplogalaxy.ru



Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

(Нет голосов)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.