Состав продуктов — орехов и семечек

Орехи являются любимым лакомством и ценным продуктом питания, который обожают люди всех возрастов. Орехи вкусны и полезны, так как являются лидерами по содержанию витаминов, необходимых аминокислот, растительных жиров и белка.Минеральный состав орехов богат и неповторим.

Они содержат калий, фосфор, кальций, марганец, медь…

Орехи и семечкиОрехи являются любимым лакомством и ценным продуктом питания, который обожают люди всех возрастов. Орехи вкусны и полезны, так как являются лидерами по содержанию витаминов, необходимых аминокислот, растительных жиров и белка.

Состав орехов

Минеральный состав орехов богат и неповторим. Они содержат калий, фосфор, кальций, марганец, медь, железо, витамины группы В, растительный белок, углеводы, витамин Е, омега -3, пищевые волокна, омега 6 и омега – 9.

В орехах имеется большое количество сложных белков, которые необходимы организму человека для построения тканей. Белки растительного происхождения могут заменить животные белки, удовлетворяя потребность человека в них. При этом усваиваются гораздо легче и быстрей.

Орехи способны снижать уровень холестерина, усиливать внимание и память. Но они не являются легкой едой. Некоторые виды орехов по калорийности превышают шоколад и пшеничный хлеб. Порция орешков в грамм не нанесет вреда организму, за исключением грецкого ореха, его достаточно съедать 5 штук в день.

калорийность орехов

Настоящими орешками являются: грецкий орех и крупная лещина (фундук). Остальные популярные орешки относятся с точки зрения ботаники к совершенно иным семействам. Так арахис относят к бобовым, а орехи кедровые – к семейству сосновых. К числу популярных орехов также относят: миндаль, фисташки, кешью.

Почему так популярны орехи и семечки?

Они быстро насыщают организм. Это очень удобно в случае, когда нет времени или возможности приготовить пищу. Отлично подходят для перекуса, так как могут зарядить энергией наш организм минимум на три часа. Однако стоит помнить, что орешки являются слишком тяжелой пищей для поджелудочной железы и печени. Лучше всего сочетать разные виды орехов и семечек, так организм получит сбалансированный полноценный продукт.

Орехи обеспечивают организм всеми необходимыми ему ненасыщенными жирными кислотами, которые важны для правильной работы сердца, мозга, сосудов. Они вполне могут заменить собой мясо, но при этом усваиваются гораздо лучше, а содержащийся в орехах лецитин способствует стабильной работе нервной системы.

Питательность и качественный состав семечек и орехов

Семечки не уступают по полезности орехам. В них есть растительный белок, незаменимые аминокислоты, ненасыщенные жирные кислоты, которые играют важную роль в липидном обмене организма. Они также богаты магнием, витаминами группы В, С. Е, каротином, фосфором. Особой популярностью пользуются семена подсолнечника. Однако они достаточно высококалорийны, и лучше всего съедать их по четверти стакана в день.

К другим регулярно употребляемым семечкам относят кунжут, тыквенные семена, льняное семя.

Семечки имеют приятный вкус, поэтому подходят для многочисленных кулинарных рецептов. Кроме жирного масла они богаты цинком, калием и кремнием, смолистыми веществами, фосфором, поэтому пользу приносят колоссальную. Если говорить о пользе семечек, то основными лидерами по полезности диетологи называют семена тыквы и подсолнечника.

Как орехи, так и семечки являются полноценным и питательным продуктом для организма человека. Они могут заменить полноценный завтрак, стать замечательным перекусом между приемами пищи. Благодаря им можно разнообразить и оздоровить свой рацион.

Фундук

Арахис

Семена подсолнечника

Грецкий орех

Источник: xn—-7sbbhp2bgisp.xn--p1ai

Вот 10 самых полезных орехов и семечек, которые надо есть каждый день

Универсальные продукты!

Орехи и семечки очень полезны, но большинство из нас есть их недостаточно часто…

Они будут отличной добавкой к вашему повседневному рациону. Можно есть понемногу разных орехов и семечек, чтобы получить максимальную пользу.

1. Миндаль

Картинки по запросу миндаль

Многие считают, что миндаль — это орехи, но строго говоря, это семечки миндального дерева. Вам будет достаточно горсти миндаля в день. Эти овальные орешки содержат клетчатку, белок, кальций, цинк, магний, калий, фосфор, медь, железо и некоторые витамины группы B.

2. Бразильский орех

Бразильские орехи — это тоже, строго говоря, семечки, но их называют орехами из-за коричневой скорлупы. Эти орехи полезны для профилактики рака груди и других видов рака, цирроза печени, сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременного старения.

Кроме того, они укрепляют сердечно-сосудистое здоровье, борются с диабетом 2-го типа, снимают симптомы артрита, защищают кожу от солнца, снижают уровень плохого холестерина и противостоят анемии.

Картинки по запросу бразильский орех

3. Кешью

Кешью — это на самом деле не орехи, а семена, растущие на яблоке-кажу — плоде дерева кешью.

Содержащиеся в кешью питательные вещества дают энергию, укрепляют сердечно-сосудистое здоровье, снижают уровень холестерина, способствуют выработке гемоглобина. Еще они борются с диабетом 2-го типа, облегчают симптомы ПМС и поддерживают здоровье глаз, волос и кожи.

4. Семена чиа

Регулярное употребление в пищу семян чиа поможет вам унять боли в суставах, поддерживать здоровье пищеварительной системы, сбросить лишний вес, получить заряд энергии, улучшить работу мозга, снять депрессию, перебороть артрит и защититься от диабета, болезней печени и сердечно-сосудистых заболеваний.

Картинки по запросу чиа

5. Льняное семя

Высокое содержание клетчатки в льняном семени способствует нормальной работе кишечника, подавляет аппетит и помогает сбросить лишний вес.

Льняное семя ослабляет симптомы ПМС, понижает уровень холестерина, защищает от сердечно-сосудистых заболеваний, нормализует сахар крови и понижает риск рака. Кроме того, оно полезно для здоровья кожи и волос.

6. Кедровый орех

Хотя в кулинарии их используют как орехи, с ботанической точки зрения кедровые орехи — это съедобные семена хвойных деревьев. Рекомендованная доза — 2–3 столовых ложки в день.

Эти орехи поддерживают здоровье сердца, понижают уровень плохого холестерина, защищают артерии от износа, подавляют аппетит, придают энергии и улучшают зрение. Также они повышают уровень гемоглобина в крови, снимают усталость и напряжение.

7. Тыквенное семя

Семена тыквы имеют плоскую и немного вытянутую форму.

Ешьте их регулярно, и укрепите иммунитет, снизите уровень плохого холестерина, нормализуете сахар крови, справитесь с тревожностью и депрессией, облегчите боли при артрите, поддержите здоровь

Картинки по запросу кунжут

е простаты, улучшите здоровье сердца и понизите риск развития некоторых видов рака.

8. Кунжутное семя

Семена кунжута высоко ценятся как источник масла, крайне устойчивого к прогорканию. Они понижают кровяное давление и уровень холестерина, защищают печень и помогают предотвратить целый ряд болезней: артрит, астму, мигрени, остеопороз и некоторые виды рака.

Внимание: Чрезмерное употребление кунжутного семени может вызвать мигрень и синдром раздражённого кишечника у людей, чувствительных к орехам и семечкам.

9. Подсолнечное семя

Эти семечки — дар красавцев-подсолнухов. Они представляют собой прекрасный источник витамина E, жирорастворимого антиоксиданта.

Регулярное употребление их в пищу поможет ослабить симптомы астмы, понизить давление, предотвратить мигрени и защититься от сердечного приступа. Рекомендованная доза — ¼ стакана в день.

10. Грецкий орех

Съедая всего 30 г грецких орехов в день (7 чищенных орехов), вы принесёте большую пользу своему организму.

Регулярное употребление их в пищу понизит риск рака груди и простаты, снизит давление, улучшит уровень холестерина, поможет сбросить лишний вес, стимулирует работу мозга и ослабит диабет. Они также полезны для кожи и волос.

Источник: promoidom.com

Калорийность орехов и семечек

Существует устоявшийся миф о том, что калорийность орехов и семечек не позволяет включать их в рацион людям, желающим похудеть. Мы постараемся развеять это заблуждение и показать, как можно оптимально использовать энергетическую ценность этой полезной и вкусной пищи в целях снижения веса.

Сколько калорий в орехах

Обратите внимание на энергетическую ценность двенадцати самых популярных сортов орехов.

Таблица калорийности орехов
Сорт орехов Калорийность, ккал
Мускатный орех 525
Арахис 551
Фисташки 556
Буковые орехи 576
Кешью 633
Грецкий орех 637
Миндаль 642
Лещина 653
Бразильский орех 656
Кедровый орех 673
Фундук 704
Макадамия 718

Чуть менее выраженными питательными свойствами обладают другие мелкие представители флоры – семена и семечки.

Сколько калорий в семечках

Невозможно перечислить все многообразие семян и семечек. Поэтому сделаем обзор калорийности наиболее распространенных видов.

Таблица калорийности семян и семечек
Сорт семян и семечек Калорийность, ккал
Семена кардамона («райское зерно») 311
Молотая гвоздика 321
Семена тмина 333
Семена имбиря 335
Семена аниса 337
Семена фенхеля 345
Семена сельдерея 392
Семена горчицы 474
Тыквенные семечки 500
Семена льна 543
Кунжут 565
Семечки подсолнечника 575

Выделим несколько примечательных позиций.

Все о калорийности грецкого ореха

Грецкий орех – раскидистое, высокое дерево, на котором осенью созревают орехи. Воздух под ним пронизан приятным ароматом йода, выделяемые им…

Все о калорийности миндаля

Это удивительное растение оставило отпечаток практически во всех культурах мира. В Древнем Египте его позволено было вкушать только фараонам и…

Все о калорийности кедровых орехов

Кедровый орех – это и не орех вовсе, да и не кедровый! Если разобраться – в шишках сосны обычные съедобные…

Все о калорийности арахиса

Каждый, кто придерживается диеты или сбалансированного питания, рано или поздно задается вопросом о разнообразии продуктов, включаемых в рацион. Арахис –…

Все о калорийности семечек

Кто не любит похрустеть семечками под сериал, любимый фильм или книжку? Говорят, что пройти мимо тарелки, наполненной этим лакомством, сложнее,…

Самые высококалорийные и низкокалорийные орехи и семечки

Одним из самых «низкокалорийных» сортов орехов оказался мускатный (525 ккал), а наиболее калорийным – австралийский орех макадамия (718 ккал).

сколько нужно употреблять орехов и семечек в сутки Среди семян и семечек абсолютными чемпионами по калорийности прогнозировано оказались семечки подсолнечника, на 100 грамм которых приходится 575 ккал.

Как относиться к таким дарам природы тем, кто хочет похудеть? Очень просто: извлекайте из них максимальную пользу, даже если вы придерживаетесь диеты. Посмотрим, как орехи и семечки могут содействовать снижению веса.

Польза орехов и семечек для похудения

Каждый отдельный сорт и вид этих плодов имеет свои специфические особенности. Более подробно о некоторых из них вы можете прочитать в статьях посвященным . А сейчас обратим внимание на важные характеристики, присущие им как группе.

Как прием в пищу орехов способствует похудению

Особенности химического состава орехов позволяют:

  • контролировать аппетит за счет насыщающих свойств, эффекта наполненности желудка и выработки гормонов, способствующих уменьшению чувства голода;
  • обеспечивать больше неэнергетических микроэлементов на одну потребленную килокалорию;
  • гарантировать организму более полезный «перекус» по сравнению с бутербродами, сдобой и чипсами.

При этом:

  • достигается низкая – до 20% – усвояемость получаемых жиров;
  • стимулируется термогенный (жиросжигающий) эффект за счет удачного сочетания ненасыщенных жиров и растительного белка;
  • нормализуется процесс окисления (сгорания) жиров благодаря наличию цинка и фосфора.

разные орехи и семечки и их калорийность

Если вы хотите похудеть, употребляя умеренное количество орехов, не следует принимать в пищу соленые, сладкие и жареные плоды. Ешьте их сырыми. Только в этом случае со временем можно рассчитывать на позитивный результат.

Как разумное употребление семян и семечек содействует похудению

Из-за некоторой схожести химического состава орехов и популярных сортов семечек их применение с целью похудения основано на одном общем принципе: нужно полностью использовать потенциал продукта и всегда помнить о его калорийности.

Не следует забывать, что в 100 граммах тыквенных семечек и семенах подсолнечника содержится 42 и 53 грамма жиров соответственно. Однако хорошая новость в том, что эти жиры представлены в виде омега-3 жирных кислот. По мнению многих исследователей, роль этих веществ в процессе похудения состоит в следующем:различные семена и их калорийность

  • они безопасно насыщают организм, содействуя уменьшению количества потребляемой в течение суток пищи;
  • могут эффективно дополнять рацион большинства распространенных диет.

Полиненасыщенные жирные кислоты окисляются при контакте с кислородом. Поэтому покупайте тыквенные семечки и семена подсолнечника в кожуре. Это позволит максимально сохранить содержание омега-3 жирных кислот.

Сколько можно есть орехов, семян и семечек, если вы на диете

Это сильно зависит от того, какую именно диету вы избрали и насколько велика потребность в избавлении от лишних килограммов. Для человека, исповедующего постепенное, не слишком резкое снижение веса, дневная норма потребления может составлять:

  • семечки подсолнечника и тыквы: 50-80 грамм (одна горстка или две трети стакана);
  • орехи: 12-20 шт. (в зависимости от сорта).

Радикальные меры по снижению веса требуют более внимательного подхода ко включению в диетический рацион орехов и семян. Обязательно пройдите консультацию у специалиста. Например, диетолог может порекомендовать использовать семена фенхеля, если причиной полноты является задержка жидкости в организме. Также некоторые виды орехов и семечек назначают при низкоуглеводной диете.

Ваш план включения орехов и семечек в свой диетический рацион

Несмотря на высокую калорийность большинства сортов орехов и видов семечек, их все же можно с успехом использовать для стимуляции процесса похудения. Секрет результативности – умеренность потребления и правильное сочетание с другими продуктами на фоне активного образа жизни.

Вот как может выглядеть примерный алгоритм внедрения этих полезных видов растительной пищи в ваш ежедневный, сбалансированный рацион.

  • Проведите «инвентаризацию» того, какие орехи и семечки вы уже регулярно употребляете в пищу.

калорийность орехов

  • Определите виды семян, которые вы хотели бы использовать. Начните с более пристального рассмотрения всего, что связано с калорийностью семечек подсолнечника.
  • Проконсультируйтесь с врачом по поводу выбора, который вы хотите сделать.
  • Поочередно включайте одобренные специалистом сорта в свой рацион питания.

Если у вас уже есть опыт использования этой растительной пищи в похудении, поделитесь им в комментариях.
Источник: www.davajpohudeem.com

Орехи и семена

О необходимости натурального питания сегодня говорят многие люди, однако придерживаются его, к сожалению, единицы. Ведь гораздо проще быстро приготовить себе бутерброд, чем салат из свежих овощей или фруктов. Однако диетологи не оставляют надежды и попыток внести изменения в пищевое поведение и привычки в еде для всего человечества.

На первом месте в списке правильных продуктов, бесспорно, находятся овощи и фрукты, которые содержат в себе весь спектр питательных веществ, минералов и витаминов, которые необходимы организму человека. Следующими в этом списке идут орехи и семена.

Тот факт, что орехи и семена обладают лечебными свойствами, давно доказан как народной медициной, так и официальной наукой, а разнообразие их видов просто поражает воображение. В пределах России произрастают далеко не все виды полезных семян и орехов, однако сегодня не существует проблемы приобрести любые из них в торговых точках. Каждый вид семян и орехов имеет собственные лечебные свойства.

Во времена Древнего Вавилонского царства простым людям нельзя было есть орехи, так как считалось, что орехи способны укреплять разум, что для простолюдина вовсе не обязательно. Сегодня каждый может позволить себе выбрать тот вид орехов или семян, который желает. Орехи очень богаты различными веществами, среди которых такие полезные микроэлементы, как фосфор, кальций, железо, калий. Кроме этого, в их состав входят витамины группы В, а также витамин А и витамин Е.

Знаменитый селекционер Мичурин говорил, что орехи – это «хлеб будущего». И он не ошибался, так как по содержанию углеводов, ненасыщенных жирных кислот и белков, а также жиров орехи на шаг впереди многих продуктов. Вегетарианцам орехи заменяют мясо и масло, путешественникам они нравятся из-за своей питательности и возможности длительного хранения. Однако тем, кто сидит на строгой диете, употреблять орехи необходимо умеренно, так как они очень калорийны. Вообще исключать их из рациона также не стоит, так как они активизируют иммунную систему, способствуют очищению организма от шлаков, а также восстанавливают работу всего организма.

Популярные виды орехов

Орехов существует множество, и каждый из них по-своему полезен.

По содержанию в своем составе белков грецкий орех близок к мясу и рыбе. Кроме этого в его состав входят витамины С, Е, много йода, меди и железа. В сочетании с медом и фруктами грецкий орех помогает при анемии и повышает общий тонус организма.

В составе кедрового ореха имеется 60% жирного масла, а остальные 40% принадлежат клетчатке, белку, крахмалу и минеральным веществам, среди которых марганец, фосфор, йод, цинк и медь. Из-за легкой усвояемости белков кедровый орех рекомендуют для детского питания. Из растертых с водой ядер кедрового ореха получают ореховое молочко, которое обладает большой питательной ценностью.

Миндаль также хорош своими лечебными свойствами. Именно в миндале больше всего витамина Е и кальция. Миндаль рекомендуют употреблять при заболевании почек и ЖКТ, запивая горячим молоком. Если миндаль горький, то в день можно съесть не более нескольких зернышек, так как в нем большое содержание эфирных масел. Сладкий миндаль можно есть при глазных болезнях, повышенном уровне холестерина и гипертонии.

Орех кешью, о котором Европейские страны узнали не так давно, обладает сладким послевкусием. Его рекомендуют есть тем, у кого имеются проблемы с сердцем и с иммунитетом.

Фисташки – это не только лакомство, их полезно употреблять при бесплодии, половой слабости и туберкулезе. Фисташки относятся к аллергенным продуктам, поэтому ими не следует злоупотреблять.

Фундук, или лещину, полезно есть при мочекаменной болезни, ревматизме и малокровии. Фундук также показан при диабете, повышенном давлении и хронической усталости. Низкое содержание углеводов делает этот орех мечтой диетологов.

Популярные виды съедобных семян

Кроме орехов, не меньшими полезными и лечебными свойствами обладают семена:

Из всех вышеперечисленных семян наибольшей популярностью обладают семена подсолнечника, или, как их принято называть, семечки. В составе семян подсолнечника много растительных жиров, они также богаты витаминами А и Е. Семечки способны снизить уровень холестерина в крови и замедлить процесс старения. Однако при ожирении и избыточном весе семечки употреблять нежелательно.

Семена льна способны оказывать не только лечебное, но и профилактическое действие для многих заболеваний, таких как болезни сердца, диабет и онкология.

Содержащаяся в тыквенных семечках клетчатка нормализует уровень сахара в крови, способна уменьшить желудочные и легочные кровотечения. По результатам последних исследований установлено, что содержащиеся в семечках тыквы микроэлементы способны снять боли в сердце. Семечки тыквы полезны не только взрослым, но и детям.

Вещества, входящие в состав семян кунжута, оказывают благоприятное воздействие на здоровье человека. Они способны выводить токсины и приводить в норму давление и обменные процессы, а также предупреждать заболевания суставов. Кунжут богат кальцием, именно поэтому его полезно употреблять в пищу для профилактики остеопороза.

Семена укропа используются в качестве бактерицидного и спазмолитического средства. Перетертые в порошок семена употребляют при гастритах с пониженной кислотностью, заболеваниях желчного пузыря и печени.

Каждая из разновидностей орехов и семян обладает своим уникальным набором полезных свойств. Эти подарки природы способны принести пользу всему организму. Наличие лечебных свойств орехов и семян переводит их в разряд рекомендуемых к ежедневному употреблению при отсутствии противопоказаний.

Источник: ecodiet.ru


Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

(Нет голосов)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *